英國零售商協會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。1998年，英國零售商協會應行業需要，制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有品牌食品的安全性。BRC認證已經成為國際公認的食品規范。
英國零售商協會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿易協會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商，產品涉及種類非常廣泛。1998年，英國零售商協會應行業需要，制定了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)，用以評估零售商自有品牌食品的安全性。BRC認證已經成為國際公認的食品規范，不但可用以評估零售商的供應商，同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商評估體系及品牌產品生產標準。該標準發布后不久，很多其它行業的組織發現了該標準的借鑒價值，將其發展并延用到各自的行業標準中。隨著食品標準的廣泛實行，BRC還發布了其它全球性標準，如消費品標準(Consumer Product Standard)、食品包裝標準(Food Packaging Standard)等。
執行該標準的好處之一是它符合“合理措施”的法律要求，因此其認證并非貿易障礙，而是滿足法律要求的一個手段 。
BRC適用范圍
《BRC全球食品標準》針對零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初級產品的制作，或供食品服務公司、餐飲公司和食品生產商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品認證適用于食品的生產或作為零售商品牌的初級產品、品牌食品和供食品服務公司、餐飲公司及食品生產商使用的食品或配料的制備。
如果具備適當的控制，且審核范圍明確剔除了預包裝產品的加工或制作，那么以預包裝產品供應為經營主業的公司或者以產品加工為主營業務的公司可納入認證范圍。
BRC產品范圍如下表：
生的畜類肉 | 即食便餐、三明治；即食甜點 |
生的家禽 | 鐵罐/玻璃罐裝的低/高酸食品 |
生的制備產品（肉和蔬菜） | 飲料 |
生的魚產品和制備 | 含酒精飲料 |
水果，蔬菜和堅果 | 焙烤產品 |
加工過的水果，蔬菜和堅果 | 干燥食品和配料 |
奶，蛋液 | 糖果 |
熟的肉/魚產品 | 谷類和小吃 |
生腌和/或發酵的肉和魚制品 | 油和脂肪 |
BRC認證產品
BRC認證產品有五大方面的內容：
食品（Food）
消費品（Consumer Product）
食品包裝（Food Packaging material）
儲存與配送（Storage and Distribution）
非轉基因食品 （Non GM Foods）
BRC認證意義
英國大多數大型零售商只選擇通過BRC 全球標準認證的企業作為供貨商。大多數零售商會要求制造商提供BRC 認證證書，并滿足其零售客戶的法律和質量要求。這是因為根據1990 年的《食品安全法》，零售商要對自有品牌的產品及其品牌負有法律責任。
該法不強制要求出口英國及歐洲的外國公司遵守BRC 標準。但是正如其名，全球標準已經成為多個行業 (食品、非食品類消費品及包裝材料) 廣泛接受的供貨商最佳標準，不但用于零售商品牌產品制造商的評估，也用于品牌產品的評估。
許多歐洲及全球的零售商 (如澳大利亞) 在選擇供貨商時，作為條件之一，也會要求提供BRC 證書。
另外，某些國際品牌擁有者還會在其世界各地的制造廠推行BRC 認證。
BRC認證目標
?提高供應商的標準和一致性，避免產品失誤
?消除由于遵從不同標準而造成的食品生產商的多重審核
?更好支持生產供應鏈各個層次的零售商的目標實現
?提供簡練的信息
BRC認證益處
?統一的標準和協議，是評估工作可以由已經獲得歐洲標準（ISO/IEC指南65）認證的檢測認證機構承擔。
?供貨商只需要進行一次認證，就可以向所有接受本標準的客戶提供自己的情況。
?覆蓋面廣，涉及所有與產品的安全性與合法性相關的內容。
?要求供貨商和客戶共同努力，互相監督。
?在評估條款中，對實時監控及對不符合標準之處的整改行動的跟蹤與確認提出了要求。
?檢測機構根據國際標準認證，當由其它國家提供產品貨源時，這些檢測機構提供的認證可以被廣泛接受。
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